Localisation
Ecrit le 9 août 2008 dans | Pas de commentaires »
"Le cellier des demoiselles"
5 rue de la cave
11220 St Laurent de la Cabrerisse
Tel : 04 68 44 02 73 Fax : 04 68 44 07 05
Le vignoble
Le Cellier des demoiselles fut créé en 1914, juste avant la première Guerre Mondiale. L’origine de ce nom est un hommage aux jeunes femmes du village qui en l’absence de leurs hommes ont su tout mettre en œuvre pour préserver nos vins et notre Terroir. Aujourd’hui nous poursuivons leur histoire en élaborant des vins à leur image : Fruit Fleur sur certaines cuvées et Caractère et puissance sur d’autres. Révélant là, toute l’élégance et la typicité de notre Terroir.
La cave coopérative
Le village de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse situé dans le département de l’Aude, a vu le jour en l’an 800 sous le nom "Santus Laurencius de Cabraica". Aujourd’hui, les vignerons, au nombre de 160, sont tous unis et animés par une quête constante de la qualité, une passion de la culture de la vigne et de la vinification.
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