La philosophie du Cellier des Demoiselles

Depuis de nombreuses années nous avons élaboré deux sortes de vins aux caractéristiques bien différentes.

Découvrez l’ensemble de notre gamme en cliquant sur les bouteilles pour avoir une description complète de celles-ci.

Les vins du terroir

Tout d’abord les vins du Terroir élevés en fût de chêne typique des Corbières des Vins fins à caractère.

Les vins des demoiselles

Ensuite, les vins des Demoiselles sur le fruit et la fleur des vins ronds élégants et charmants.

Les bags-in-box

"Le  cellier  des  demoiselles"

5 rue de la cave

11220 St Laurent de la Cabrerisse

Tel : 04 68 44 02 73 Fax : 04 68 44 07 05

 Le vignoble

Le Cellier des demoiselles fut créé en 1914, juste avant la première Guerre Mondiale. L’origine de ce nom est un hommage aux jeunes femmes du village qui en l’absence de leurs hommes ont su tout mettre en œuvre pour préserver nos vins et notre Terroir. Aujourd’hui nous poursuivons leur histoire en élaborant des vins à leur image : Fruit Fleur sur certaines cuvées et Caractère et puissance sur d’autres. Révélant là, toute l’élégance et la typicité de notre Terroir.

La cave coopérative

 Le village de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse situé dans le département de l’Aude, a vu le jour en l’an 800 sous le nom "Santus Laurencius de Cabraica". Aujourd’hui, les vignerons, au nombre de 160, sont tous unis et animés par une quête constante de la qualité, une passion de la culture de la vigne et de la vinification.